MENÚ D’ESTIU
Copa de cava de benvinguda
Primers
AMANIDA DE FLOCS DE FOIE AMB FRUITA, VINAGRETA I FRUITS SECS SOBRE PASTA DE FULL
GASPATXO
CARPACCIO DE VEDELLA AMB RÚCULA, VIRUTES DE PERMESÀ I VINAGRETA DE MOSTASSA
TÀRTAR TROPICAL DE TONYINA I SALMÓ AMB MOSTASSA
CREMA DE CARBASSÓ
Segons
LLOBARRO A LA PLANXA AMB VERDURES DE TEMPORADA, PATATA I CEBA CARAMELITZADA
TURBOT A LA PANXA AMB VERDURES DE TEMPORADA, PATATA I CEBA CARAMELITZADA
ENTRECOT DE VEDELLA DE GIRONA AMB VERDURES DE TEMPORADA, PATATA I CEBA CARAMELITZADA
CUIXA D’ÀNEC CONFITAT SOBRE UNA CREMA DE CIGRONS, FIGUES I SALSA DE PEDRO XIMÉNEZ
Postres
IOGUR AMB COULÍS DE MANGO
PASTÍS DE SANTIAGO CASOLÀ
PUDDING DE COCO AMB SALSA DE FRUITS VERMELLS
Inclou aigua, pa i vi
Blanc, Negre, Rosat Dinerells (D.O. Empordà)