[ MENÚS ]

MENÚ DE OTOÑO

Copa de cava de bienvenida

Primeros

CREMA DE TEMPORADA

ENSALADA CON COPOS DE FOIE, FRUTA Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS SOBRE PASTA DE HOJALDRE

TATAKI DE ATÚN CON GUACAMOLE DE WASABI

PULPO A LA GALLEGA EN BONIATO ASADO CON PIMENTÓN DE LA VERA

 

Segundos

LUBINA A LA PLANCHA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

BACALAO CONFITADO EN VERDURAS ASADAS

SECRETO IBÉRICO EN CREMOS DE PATATA TRUFADA

MUSLO DE PATO CONFITADO SOBRE CREMOSO DE GARBANZOS, HIGOS Y SALSA PEDRO XIMÉNEZ

TERNERA GUISADA CON SETAS DEL TIEMPO

Postres

CREMA CATALANA

TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE HIGOS Y FRUTOS DEL BOSQUE

YOGURT CON COULIS DE MANGO

TARTA DE SANTIAGO

PUDDING DE COCO CON FRUTOS ROJOS

Incluye agua, pan y vino

Blanco, Tinto, Rosado Dinarells (D.O. Empordà)