[ MENÚS ]
MENÚ DE VERANO
PRIMEROS
CREMA DE TEMPORADA
GAZPACHO
JAMÓN IBÉRICO CON PAN DE COCA Y TOMATE
ENSALADA CON COPOS DE FOIE, FRUTAS, VINAGRETA Y FRUTOS SECOS SOBRE PASTA FILO
CARPACCIO DE TERNERA CON RÚCULA, VIRUTAS DE PARMESANO Y VINAGRETA DE MOSTAZA
Segundos
BACALAO CONFITADO EN VERDURAS ASADAS
LUBINA A LA PLANCHA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
ENTRECOT DE TERNERA DE GIRONA CON VERDURAS DE TEMPORADA, PATATA Y CEBOLLA CARAMELIZADA
MUSLO DE PATO CONFITADO SOBRE CREMOSO DE GARBANZOS, HIGOS Y SALSA PEDRO XIMÉNEZ
FILETE DE ATÚN A LA PLANCHA REBOZADO CON SÉSAMO, GUACAMOLE Y SALSA TERIYAKI
Postres
CREMA CATALANA
TARTA DE QUESO CON CONFITURA DE HIGOS Y FRUTOS DEL BOSQUE
YOGURT CON COULIS DE MANGO
TARTA DE SANTIAGO
PUDDING DE COCO CON FRUTOS ROJOS
GELATINA DE CHOCOLATE
Incluye agua, pan y vino
Blanco, Tinto, Rosado Dinarells (D.O. Empordà)
