[ MENUS ]

Crème de saison

Salade aux flocons de foie, fruits, vinaigrette et fruits secs sur pâte feuilletée

Tataki de thon et guacamole au wasabi
poulpe à la galicienne avec patate douce rôtie au paprika de la vera

Jambon ibérique et pain coca à la tomate

Carpaccio de boeuf à la roquette, copeaux de parmesan et vinaigrette à la moutarde

Bar grillé avec légumes de saison, pommes de terre et ognions caramélisés

Filet de thon grillé au sésam, guacamole et sauce teriyaki

Ragoût de bœuf aux champignons de saison

Secret ibérique à la sauce pomme de terre truffée

Cuisse de canard confite sur crémeux de pois chiches, figues et sauce pedro ximénez

Entrecot vedella de girona avec légumes de saison, pommes de terre et appâts caramélisé

Crème catalane

Gâteau au fromage avec confiture de figues et de fruits de forêts

Yaourt aux coulis de mangue

Gâteau de santiago

Pudding de coco aux fruits rouges

Gâteau sacher

Gâteau aux carottes

Comprend de pain,de ľeau, de vin