[ MENUS ]

MENU DÉGUSTATION

Sorbet mojito de bienvenue

Entrées

Pâtisserie avec glace à la tomate, et basilic au jambón ibérique

Snack fourré au coing et au formage de chèvre

Cannellon de poisson avec sauce aux fruits de mer

Mini tartare de saumon fumé et d’avocat

Cannellon de viande avec bechamel de champignons et arme de arigan

Poulpe galicien style draps

Mini salad paperina aux fruits du temps et au foie

Secondes pour choisir

Filet de veau sur lit de légumes rtis et sauce Pedro Ximenez

ou

Secret de porc ibérique avec mélange de champignons, légumes et huile de so

ou

Poulpe grillé en mousse de pommes de terre à la truffe et poivre

ou

Spiral de bar farci aux légumes du temps et mayonnaise hervès

Desserts

Eau, café, thé

Blanc, noir, rosé (D.O. Empordá)

Prix par personne 40€ (tva inclus)

*Il est nécessaire de réserver 24 heures à l’avance et d’appeler pour confirmer la réservation