[ MENÚS ]
MENÚ DE TEMPORADA
PRIMEROS
Crema de temporada
Ensalada con copos de foie, fruta y vinagreta de frutos secos sobre pasta de hojaldre
Tataki de atún con guacamole de wasabi
Pulpo a la gallega en boniato asado con pimentón de la vera
Jamón ibérico con pan de coca y tomate
Carpaccio de ternera con rúcula, virutas de parmesano y vinagreta de mostaza
Segundos
Lubina a la plancha con verduras de temporada, patata y cebolla caramelizada
Filete de atún a la plancha rebozado con sésamo, guacamole y salsa teriyaki
Ternera guisada con setas del tiempo
Secreto ibérico en cremos de patata trufada
Muslo de pato confitado sobre cremoso de garbanzos, higos y salsa pedro ximénez
Entrecot de ternera de girona con verduras de temporada, patata y cebolla caramelizada
Postres
Crema catalana
Tarta de queso con confitura de higos y frutos del bosque
Yogurt con coulis de mango
Tarta de santiago
Pudding de coco con frutos rojos
Tarta sacher
Tarta de zanahoria
Incluye agua, pan y vino
