Nir Zook és el xef i propietari del restaurant Cordelia Plaza, obert a Jaffa el 1999; així com d’un complex gastronòmic en el qual s’inclouen llocs molt coneguts de la nit de Tel Aviv com el resto-bar “Jaffa”, el bistro “The Whisky Club”, el “The Garden” i el “Maklobar”. Ha sigut presentador de programes de televisió especialitzats en gastronomia. A més de publicar diversos llibres de cuina, compta amb una columna permanent dedicada a la gastronomia a YNET i compta amb el “Nir Zook Magazine”, una revista culinaria amb més de 30.000 mil subscriptors.

El primer esdeveniment d’aquest cicle d’intercanvis gastronòmics s’inicia amb una presentació el 27 de novembre a les 21:30h d’un menú degustació basat en plats tradicionals israelís elaborat amb matèries primes de proximitat (Girona) i presentat personalment pol xef Zook.

És realment un luxe poder comptar amb Nir a la celebració del nostre desè aniversari, ja que menjar, beure, compartir el menjar de’n Zook és sure en una taula a Tel Aviv i viatjar a llocs tan exòtics com Marroc o Líban, o tan idílics com Grècia i Itàlia; però sempre en primera clase.

Primers plats individuals
Amanida d’encenalls de mongeta amb calamars a l’oli d’oliva
o
Sopa de tomàquet amb crema i pebrots

Plats de centre de taula per compartir

Albergínies a la planxa amb iogurt
Sardina en escabetx a l’estil Jaffa
Amanida d’herbes i dàtils

Segons plats individuals
Guisat de be amb crema de carxofa
o
Peix al forn amb espècies mediterrànies

Postres
Magrana amb nata, iogurt i mel
o
Pastís de xocolata amb “bharat” (barreja d’espècies àrabs)

Maridatge de vins DO Empordà i Cava
Cafè, tes o infusions

Persona 26 € (IVA inclòs)

[vc_row el_class=”hidden”][vc_column width=”1/1″][/vc_column][/vc_row]